SERWIS INFORMACYJNY
Festiwalu Piwowarów 2006
IV Konkursu Piw Domowych
16-17 czerwca 2006, Żywiec.

Oficjalne wyniki IV KPD: TUTAJ
Wyniki I Konkursu Piw Rzemieślniczych:TUTAJ
Fotorelacja z Festiwalu Piwowarów 2006: TUTAJ
Receptura na najlepsze piwo KPD 2006: TUTAJ
Po dalsze informacje, przejdź TUTAJ

Komentarz szefa Jury IV KPD

IV Konkurs Piw Domowych...

Ufam, że przysłużył się rozwojowi piwowarstwa domowego w Polsce, co w nieodległej przyszłości przysłuży się rozwojowi piwowarstwa rzemieślniczego i w końcu kondycji krajowego piwa w ogóle.
Takie style jak India Pale Ale czy Klasztorny Dubbel to ciągle u nas piwna egzotyka, ale po Konkursie pewno ciut mniejsza.
Kategoria Rauchbierów miała skłonić do używania słodów dymionych w produkcji piwa - może będzie to katalizatorem dalszych starań o wskrzeszenie rodzimego Grodzisza, najsławniejszego w świecie piwa z terenów Rzeczpospolitej. Piwowarski odzew na tę propozycję był nadzwyczajny, bo też kategoria Piw Dymionych była najliczniej ze wszystkich obsadzoną. Także najtrudniejszą do sędziowania, bo rozmaite stylistycznie piwa łączyło jedynie użycie słodów dymionych.

Na pewno dostarczył Konkurs emocji porównywalnych z Mundialowymi tym wszystkim, którzy wystawili swoje piwa do oceny.
Wiem to, bom wystawił, ze skutkiem podobnym do występu naszej narodowej reprezentacji. Ponieważ nie uważam swoich piw za złe, zyskałem dobitny dowód na to, że poziom Konkursu ciągle rośnie. Rośnie też liczba zgłaszanych piw, ale to akurat widać gołym okiem.

Notować także można rosnącą jakość po drugiej stronie - po stronie kwalifikacji i pracy paneli degustacyjnych. Zyskaliśmy silne wsparcie profesjonalistek z browarów Lublina i Zwierzyńca. Jury uległo także dalszej internacjonalizacji: obok Głównego Audytora Jakości browaru w Żywcu, Gerta Jana Mutsa z Holandii, wielkie usługi oddał nam Thomas Kraus Weyermann z Bambergu. Trudno wymarzyć sobie lepszego degustatora w kategorii piw Dymionych (Rauchbierów), skoro frankoński Bamberg jest niekwestionowaną światową stolicą takich piw. Thomas sędziował również w kategorii piw pszenicznych. Jego zdanie rozstrzygnęło dylemat Grand Jury w sprawie najwartościowszego piwa Konkursu. Głosy Jury były podzielone pomiędzy Hefe-Weizena i Bocka (oba style kwitnące przede wszystkim w Bawarii), więc opinię jurora doskonale obeznanego z tymi właśnie stylami piwa uznano ostatecznie za wyrocznię.

Czyż nie jest w opisywanych okolicznościach dowodem na kosmiczną boskość piwowarstwa fakt, że piwowar który w sumie osiągnął chyba największy sukces w IV edycji Konkursu Piw Domowych (oba zgłoszone piwa wyróżnione), Michał Hoppel z Poznania, otwarcie, bo na etykietach swoich piw, powołuje się na przodków – wielkich piwowarów właśnie z bawarskiego miasta Bamberg, a swój browar domowy nazwał Browarem Bamberskim (Bamberami nazywano osadników w Wielkopolsce, przybyłych w XIX wieku właśnie z Bambergu i okolic)!?

Z radością i satysfakcją wszyscy przyjęliśmy obecność na Festiwalu piw z browarów restauracyjnych Warszawy (Bierhalle i Browarmia) i Poznania (Brovaria). Spośród tych piw, cztery pszeniczne zostały poddane ocenie degustatorów w kategorii Hefe-Weizen. Juror z Bambergu wszystkie cztery piwa uznał za lepsze niż średnie w tym stylu, dając najwyższe noty (4,00 i 3,90) dwóm piwom z warszawskiej Bierhalle. Możemy być dumni!

Podziękowania należą się Gospodarzowi, czyli przede wszystkim ludziom browaru i piwiarni żywieckiej, z Grzegorzem Zwierzyną na czele. Stworzono nam w tym roku jeszcze lepsze warunki niż dotąd. Szkoda jedynie, że na szklaneczkę domowego piwa nie dotarł do Żywca (jak to zapowiadał) dyrektor korporacyjny Grupy Żywiec pan Krzysztof Rut.

Może uda się nam spotkać w przyszłym roku, w którym na pewno znowu testowane będą piwa domowe w stylach Porter Bałtycki i Koźlak (Bock). Pierwsze, bo uważam ten styl piwa aktualnie za najciekawszy w Polsce i godny kultywowania, drugi, bo wypada kontynuować kategorię aktualnego Grand Championa. Może także paradoksalny Dunkel Weissbier, może Klasztorny Tripel…o tym organizator zdecyduje najpóźniej w listopadzie.

Możliwości wiele, o czym świadczy choćby zbiór sprawdzonych receptur „Znakomite Piwa” wydany pod redakcją Ziemowita Fałata, mający swoją premierę w Żywcu, w ramach Festiwalu.

Piwowarstwo, to „niekończąca się opowieść”, jak to słusznie i pięknie zauważył twórca piwa, które zdobyło tytuł Grand Champion 2006, Tomasz Banachowicz z Browaru Tymotki.

Andrzej Sadownik

AKTUALNOŚCI

17.06.2006
Festiwal Piwowarów 2006 za nami !
Pełna relacja w ciągu kilku dni, tymczasem podajemy wyniki IV Konkursu Piw Domowych: patrz TUTAJ


13.06.2006
W tym roku do IV Konkursu Piw Domowych zgłoszono rekordową liczbę piw.
Ogółem, Jury oceniać będzie 61 piw, dostarczonych w regulaminowym czasie przez 44 piwowarów.
Lista piw i uczestników IV KPD znajduje się TUTAJ
Zainteresowanym zyczymy powodzenia !

05.06.2006
W Konkursie Piw Rzemieślniczych swoje uczestnictwo potwierdziły jak dotąd browary: Bierhalle (Warszawa), Brovaria (Poznań) oraz Browarmia (Warszawa). Piwa z tych browarów (Pszeniczne, Miodowe, Jasne, Alt oraz Stout) wezmą także udział w prezentacji piw z browarów restauracyjnych (stoisko Browamatora, sobota 17 czerwca).

25.05.2006
Podczas tegorocznego Festiwalu Piwowarów będziemy gościć Sabinę i Tomasza Weyermann z córką Franciszką. Właściciele słodowni Mich. Weyermann w Bambergu przyeżdżają na zaproszenie Browamatora.

23.05.2006
Informujemy o możliwości dostarczenia piwa do IV KPD za pośrednictwem warszawskiego sklepu Browamatora.  Uwaga: sklep przy ul. Potockiej 14 (pawilon nr 12) w Warszawie przyjmuje piwa do Konkursu w nieprzekraczalnym terminie do 5 czerwca 2006.  Zgłoszone piwa powinny być zaopatrzone w wypełniony formularz zgłoszeniowy. Wpisowe mozna uiścić na miejscu w sklepie lub przelewem na konto Organizatora.

19.05.2006
Znamy juz oficjalny Program tegoroczej imprezy w Żywcu. Szczegóły TUTAJ.

15.05.2006
Oficjalne t-shirty Festiwalu Piwowarów 2006 sa już dostępne ! W tym roku przygotowaliśmy wdzianka z myślą o całych rodzinach - w ofercie znajdziecie fasony uniwersalne, damskie i dziecięce. Zapraszamy !

12.05.2006
Informujemy o zmianie w Regulaminie IV KPD.  Do oceny w kategorii I Porter Bałtycki, zostaną dopuszczone piwa także w butelkach o poj. ok. 0,3 litra. Piwa zgłaszane do pozostałych kategorii, powinny być dostarczone w butelkach o pojemności 0,5 l.

12.02.2006
Już po raz czwarty piwowarzy i miłośnicy znakomitych piw spotkają się w Żywcu, by razem dyskutować, degustować i bawić się przy muzyce na żywo w niezwykłej scenerii żywieckiego browaru.
Tegoroczny Festiwal Piwowarów i IV Konkurs Piw Domowych będzie odbywał się w dniach 16 i 17 czerwca 2006, równolegle z XI Międzynarodową Giełda Birofiliów.
Szczegółowy program imprezy zostanie ogłoszony w maju..

Browamator już dziś zaprasza piwowarów i piwoszy na swoje stoisko informacyjne. Znajdziecie tam nowe materiały edukacyjne, wydawnictwa, festiwalowe gadżety oraz znakomite piwo domowe wprost z beczki, w tym bursztynowe lagery, piwa ciemne górnej fermentacji oraz piwa pszeniczne.

Impreza odbędzie się w dniach 16-17 czerwca 2006 roku na terenie Browaru Żywiec (Piwiarnia Żywiecka), ul. Browarna 88, Żywiec.

Podczas tegorocznej, IV edycji Konkursu Piw Domowych, Jury oceniać będzie piwa w sześciu kategoriach:

Porter Baltycki (18-22°Blg)
Bock/Koźlak (16-18°Blg)
Klasztorne/Dubbel Trapistów (15-16°Blg)
India Pale Ale (13-15°Blg)
Pszeniczne jasne/Hefe-Weizenbier (11.5-13°Blg)
Piwo Dymione/Rauchbier

Ostatnia kategoria - Piwo Dymione - ma charakter otwarty - będą tu oceniane wszystkie piwa, przygotowane z udziałem słodów dymionych/wędzonych.

Grand Champion KPD 2006 zostanie wybrany sposród zwycięzców poszczególnych kategorii w dodatkowej, jawnej degustacji najlepszych degustatorów.

Pliki do pobrania:

PROGRAM Imprezy ................................ Plik PDF

Regulamin IV KPD .....................................    Plik WORD       Plik PDF

Warunki zgłoszenia piwa do IV KPD .........    Plik WORD       Plik PDF

Formularz Zgłoszeniowy ...........................   Plik WORD       Plik PDF

Baza noclegów w Żywcu i okolicach ..........   Plik WORD

Organizator:
Browamator.pl
Sponsorzy:
Piwiarnia Żywiecka
Słodownia Weyermann
Fermentis
Browamator.pl

Nowe informacje już wkrótce !


Pytania: festiwal@browamator.pl