• Black Rock --- Whispering wheat (Nowa Zelandia) --- brew-kit 1,7 kg Nowe brew-kity Black Rock - prosto z Nowej Zelandii !

    Whispering Wheat - delikatne pszeniczne piwo. Charakteryzuje się złocistym kolorem oraz przyjemnym owocowym smakiem.

    Aby przygotować 23 litry piwa, potrzebujesz jeszcze (1 z 3 opcji do wyboru) :
    - 1 kg cukru (płytki smak, nuty bimbrowe - nie polecamy),
    - 1 kg BA brew-kit PLUS (najlepszy stosunek jakości do ceny !),
    - 1,7 kg ekstrakt słodowy w syropie (najwyższa jakość piwa).

    Brew-kit wyprodukowany w Nowej Zelndii. Opakowanie zawiera porcję nachmielonego ekstraktu słodowego (1,7 kg) oraz saszetkę drożdży piwowarskich. Wyprodukowany z użyciem nowozelandzkich odmian chmielu. 

    Kolor: 5 EBC.  Goryczka: 16 IBU. Zalecana temperatura fermentacji: 18-22°C.
    Cena: 66 zł.  dodaj do koszyka
  • Wyeast Activator --- 3056 BAVARIAN WHEAT BLEND--- 125 ml Drodzy Piwowarzy ! Uwaga ! Prosimy o bardzo rozważne zakupy i upewnienie się, że wiecie jak używać płynnych drożdzy Wyeast. Od  18.12.2012 r. drożdże Wyeast dostarczamy na wyłączną odpowiedzialność Zamawiającego. Każdy zamawiający drożdże Wyeast godzi się na to, że Browamator nie będzie w żaden sposób odpowiedzialny za sposób i efekty użycia drożdzy Wyeast. Reklamacji podlegać mogą wyłącznie drożdże sprzedane w regularnej cenie a przypadkowo dostarczone z datą produkcji przekraczającą w dniu dostawy 6 miesięcy od dnia produkcji widoczną na opakowaniu. Za utrudnienia przepraszamy.

    Szczep 3056 Bavarian Wheat Blend w opakowaniu ACTIVATOR 125 ml - gotowy do bezpośredniego użycia w ciagu max 3 godzin od aktywacji (przy brzeczce o gęstości do 15°Blg nie ma potrzeby stosowania startera).

    3056 Bavarian Wheat Blend - szczep, polecany do piw pszenicznych. Wytwarza przyjemny, łagodny estrowy profil charakterystyczny dla piw pszenicznych w stylu bawarskim.
    Polecane do następujących piw: Dunkelweizen, Weizen, Weizenbock.
    Zalecana temp. fermentacji: 18-23°C.
    Flokulacja: średnia.
    Tolerancja na alkohol: ok. 10% alk. obj.

    Saszetka zawiera 125 ml drożdży + pożywkę - porcja na 20 litrów brzeczki o gęstości do 15°Blg. W przypadku brzeczek o większej gęstości, producent zaleca wykonanie startera lub użycie większej ilości drożdży.

    Cena: 45 zł.  dodaj do koszyka
  • Kwartalnik "Piwowar" WIOSNA 2014 - numer 14

    Piwowar - kwartalnik wydawany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (PSPD).

    W numerze WIOSNA 2014: znajdziecie m.in.:  ostatni wstępniak Andrzeja Sadownika w roli Redaktora Naczelnego, "Sprawozdanie merytoryczne Zarządu PSPD", "Kalendarium", "XVII Szkoła Technologii Fermentacji", "Najlepsze domowe piwa polskich Karpat", "Polacy na Białej Wronie", "Piwny weekend w Szczecinie", "Piwna kontrkultura w Łodzi", "World Beer Cup 2014", "Największy konkurs piw na świecie", "Popatrz na mnie, wypij mnie!", "Niezbędnik Piwowara:  fazy fermentacji", "Niezbędnik Piwowara: niektóre szczepy drożdży dostępne dla piwowarstwa domowego (cz. II)", "Niezbędnik Piwowara: estry w piwie czyli tutti frutti rozpuszczalnik", "Piwowarstwo historyczne czyli higiena w browarze", "Denver 2014: Brewers Association - na szczycie piwowarskiego świata", "Piwo Wiosny 2014: Lambic", "Cały kraj grilluje", "Biblioteczka piwowara: Radical Brewing", "Browar Lwów czyli frekwencja ma znaczenie". "Intensywne 0,33 - felieton".

    Wydawnictwo w formacie A4, pełnokolorowe, stron 38+4.

    Kilka przykładowych stron numeru WIOSNA 2014 (14) dostępnych jest TUTAJ

    Cena: 10 zł.  dodaj do koszyka
  • Kultury kefirowe LACTOFERM --- na 1 litr --- do wielokrotnego użycia !

    Kultura kefirowa LACTOFERM  - do wykonania 1 litra naturalnego, smacznego kefiru.

    Uwaga: może być wykorzystywana wielokrotnie - nawet 20 razy !

    Wystarczy pobrać kilka łyżek z pierwszej porcji kefiru i przenieść do kolejnego litra mleka - nowa porcja świeżego joguru będzie gotowa po kilku godzinach !

    Do wykonania kefiru polecamy używać mleka (2% tłuszczu) pasteryzowanego (nie UHT). Fermentacja kefiru trwa ok. 10 godzin w temp. ok. 23*C.

    Cena: 19 zł.  dodaj do koszyka
  • Black Rock --- Cider (Nowa Zelandia) --- 1,65 kg --- zestaw do wyrobu 23 litrów cydru jabłkowego Nowy zestaw do wyrobu cydru Black Rock - prosto z Nowej Zelandii !

    Cider - jasny o niskiej zawartości alkoholu, gazowany napój o smaku jabłkowym. Idealny na lato!

    Aby przygotować 23 litry cydru, potrzebujesz jeszcze 1 kg cukru.

    Zestaw wyprodukowany w Nowej Zelndii. Opakowanie zawiera porcję koncentratu soku jabłkowego (1,65 kg) oraz saszetkę drożdży do cydru.  Zalecana temperatura fermentacji: 18-28°C.
    Cena: 89 zł.  dodaj do koszyka
  • BULLDOG --- Strawberry & Lime Cider Kit --- 3,0 kg --- zestaw do wyrobu 23 litrów cydru o smaku truskawki z limonką

    BULLDOG - nowość !

    Strawberry & Lime Cider Kit - zestaw do wyrobu 23 litrów cydru o smaku truskawki z limonką.  Perfect Strawberry & Lime Cider Kit to łatwy w przygotowaniu zestaw na cydr o smaku truskawki z limonką. Gotowy do spożycia już po dwóch tygodniach!

    Aby przygotować 23 litry cydru (ok. 4.5% alk. obj), nie potrzebujesz żadnego dodatkowego surowca - wszystko jest w zestawie. Wystarczy dodać wodę podczas przygotowania nastawu oraz cukier do refermentacji.

    Zestaw wyprodukowany w Anglii. Opakowanie zawiera zagęszczony koncentrat o smaku truskawki z limonką (3.0 kg), saszetkę drożdży do cydru 10g. Zalecana temperatura fermentacji: 20-28°C.

    Cena: 119 zł.  dodaj do koszyka
  • BULLDOG --- Perfect Pear Cider Kit --- 3,0 kg --- zestaw do wyrobu 23 litrów cydru gruszkowego

    BULLDOG - nowość !

    Perfect Pear Cider Kit - zestaw do wyrobu 23 litrów cydru gruszkowego na bazie wysokiej jakości soku gruszkowego oraz specjalnych drożdży do cydru.  Perfect Pear Cider Kit to łatwy w przygotowaniu zestaw na cydr gruszkowy. Gotowy do spożycia już po dwóch tygodniach!

    Aby przygotować 23 litry cydru (ok. 4.5% alk. obj), nie potrzebujesz żadnego dodatkowego surowca - wszystko jest w zestawie. Wystarczy dodać wodę podczas przygotowania nastawu oraz cukier do refermentacji.

    Zestaw wyprodukowany w Anglii. Opakowanie zawiera zagęszczony koncentrat gruszkowy (3.0 kg), saszetkę drożdży do cydru 10g. Zalecana temperatura fermentacji: 20-28°C.

    Cena: 119 zł.  dodaj do koszyka
  • BULLDOG --- Perfect Apple Cider Kit --- 3,0 kg --- zestaw do wyrobu 23 litrów cydru jabłkowego

    BULLDOG- nowość !

    Perfect Apple Cider Kit - zestaw do wyrobu 23 litrów cydru jabłkowego na bazie wysokiej jakości soku jabłkowego oraz specjalnych drożdży do cydru.  Perfect Apple Cider Kit to łatwy w przygotowaniu zestaw na cydr. Gotowy do spożycia już po dwóch tygodniach!

    Aby przygotować 23 litry cydru (ok. 4.5% alk. obj), nie potrzebujesz żadnego dodatkowego surowca - wszystko jest w zestawie. Wystarczy dodać wodę podczas przygotowania nastawu oraz cukier do refermentacji.

    Zestaw wyprodukowany w Anglii. Opakowanie zawiera zagęszczony koncentrat jabłkowy (3.0 kg), saszetkę drożdży do cydru 10g. Zalecana temperatura fermentacji: 20-28°C.

    Cena: 119 zł.  dodaj do koszyka
  • Solidny pojemnik na mleko --- tworzywo sztuczne --- uchwyty + wieko --- poj. 50 litrów ---

    Solidny pojemnik (bańka, konew) na mleko - poj. 50 litrów.

    Pojemnik wykonany z najwyższej jakości tworzywa sztucznego przystosowanego do kontaktu z mlekiem i wyrobami mlecznymi.

    Pojemnik posiada uchwyty. Pojemnik zamykany wiekiem - na wcisk (wieko nie posiada gwintu).

    Wysokość: 66 cm. Średnica: 35 cm

    Wyprodukowano we Włoszech.

    Cena: 239 zł.  dodaj do koszyka
  • Areometr uniwersalny PIWO/WINO ze skalą Ballinga 0-35° - oryginalny produkt Alla France

    Promocja: taniej o 15%

    Porządny, francuski areometr piwowarski, wyskalowany w stopniach Ballinga - jedno z podstawowych narzędzi piwowara.
    Markowy produkt firmy Alla France.

    Posiada dwie skale: 0-35°Blg (podziałka co 0,5 stopnia) oraz 0.990 - 1.160 (OG-FG).
    W komplecie ze szczegółową instrukcją uzytkowania i wygodnym etui z tworzywa sztucznego.

    Podstawowe funkcje przyrządu:
    1. Określanie stężenia ekstraktu w brzeczce nastawnej (w piwie po gotowaniu, jeszcze przed fermentacją - wartość ta podawana jest na etykietach piw przemysłowych, np. Żywiec ma 12,5 proc. zaw. ekstraktu).
    2. Kontrola stopnia odfermentowania w fermentującym piwie. Areometr pozwala precyzyjnie określić, czy fermentacja przebiega prawidłowo.
    3. Wyznaczanie odpowiedniego momentu do przelania odfermentowanego piwa do gąsiora lub do butelek.
    4. Przy użyciu areometru można także obliczać potencjalną zawartośc alkoholu w gotowym piwie.

    Pamietaj o menzurce !
    Pomiar wykonuje się na próbce piwa umieszczonej w szklanym lub plastikowym cylindrze. W ten sposób zużywa się możliwie małą ilość brzeczki, którą po pomiarze należy albo wypić (polecamy), albo wylać do zlewozmywaka.
    Próbki brzeczki najwygodniej jest mierzyć z pomocą cylindra pomiarowego 150 ml.

    Cena: 26 zł.  22 zł. 10 gr. dodaj do koszyka
  • Tastevin - profesjonalne naczynie dla kiperów

    Klasyczne naczynie dla znawców win: słynny Tastevin, uzywany przez kiperów na całym świecie.

    Mała, chromowana miseczka z najwyższej jakości stali została zaprojektowana w ten sposób, by uwydatnić kolor, klarowność, zapach i smak wina podczas degustacji.
    W komplecie, do miseczki dołączony jest posrebrzany łańcuszek z zapinką.


    Wyprodukowano we Włoszech.
    Cena: 89 zł.  dodaj do koszyka

wtorek
15 lipca 2014
Browamator od 10 lat zaopatruje polskie winnice.

Sezon winiarski zbliża się wielkimi krokami !

Kiście powoli dojrzewają w słońcu - na zdjęciu Léon Millot z doświadczalnej mikrowinnicy przy siedzibie Browamatora.

Czy Ty również potrzebujesz porządny sprzęt i sprawdzone drożdże, dodatki, akcesoria do swojej winnicy ? 

W ofercie Browamatora znajdziecie produkty dostępne od ręki:  prasy o różnych pojemnościach i typach, korkownice, młynki do winogron oraz do owoców, filtry, młynkoodszypułkowarki.
A także drożdże, pożywki, środki do klarowania, butelki, kapturki i dużo więcej !

Browamator jest przedstawicielem wielu firm, wyspecjalizowanych w produktach dla winnic:
- ESSECO (drożdże, środki chemiczne) - oferta TUTAJ ,
- Profil Alsace (słupki i konstrukcje dla winnic) - oferta TUTAJ ,
TABEC (zbiorniki ze stali nierdzewnej) - oferta TUTAJ ,
- Speidel: fermentory z tworzywa, hydroprasy TUTAJ ,
- Janosa (korki aglomerowane i naturalne) - oferta TUTAJ .
- Pillan, GRIFO, Enoitalia, ALLA FRANCE
- sprzęt i akcesoria laboratoryjne.

Zapraszamy !

niedziela
6 lipca 2014
Załóż i pokochaj własny browar. Jeszcze w tym miesiącu !

Dziennik Piwowara GRATIS !

Kup browar domowy Browamator Super Start w wersji PREZENT  - z całym niezbędnym sprzętem i surowcami na pierwsze warzenie - wszystko za 289 zł a Dziennik Piwowara otrzymasz gratis !
Zacznij warzyć piwo jeszcze w tym miesiącu ! 

Zamówienia wysyłamy w ciagu max 48 godzin. (dotyczy zamówień wysyłanych kurierem FedEx. Zamówienia złożone w weekendy wysyłane są w najbliższy po weekendzie dzień roboczy).

 

poniedziałek
16 czerwca 2014
Festiwal Birofilia 2014 --- KPD, KPR, KEPD --- Serwis Informacyjny

 

Festiwal Birofilia 2014 za nami. Daliście czadu! Załoga BA dziękuje wszystkim którzy odwiedzili nasz stoiska. W ciągu tych dwóch dni przybyło wiele nowych browarów domowych. Do zobaczenia za rok!!!

Grand Champion Festiwalu Birofilia 2014 to piwo Dubbel uwarzone przez Czesława Dziełaka: serdecznie gratulujemy!

Pełne wyniki wszystkich 10 kategorii KPD Birofilia 2014 znajdziecie na stronie Festiwalu: TUTAJ


Wyniki Konkursu Piw Rzemieśłniczych Birofilia 2014:

Rzemieślniczym Piwem Roku 2014, czyli Polskim Kraftem 2014 zostało piwo Uśmiech Anieli autorstwa piwowara Łukasza Jajecznica z Browaru Podgórz.

Poniżej przedstawiamy wyniki w poszczegolnych kategoriach:

1. Pilzner 10-13°Blg
I PILS 12,5 - piwowar Wojciech Piasecki-Wieliczko - Browar Piwna Gdańsk
II Widawa Premium Lager - piwowar Wojtek Frączyk - Browar Widawa
III Pils Zielonogórski - piwowar Paweł Kąkol - Browar HAUST

2. Pszeniczne (Hefe-Weizen) 10-13°Blg
I Pszeniczne - piwowar Andrzej Pustelnik - Browarnia Gdańsk
II Pszeniczne - piwowar Piotr Klimczak - Browar Kowal Koszalin
III Weizen - piwowarzy Łukasz Niewiara i Artur Pająk - Browar Dziedzice

3. Witbier 10-13°Blg
I Podróże Kormorana Witbier - piwowar Maciej Mielęcki - Browar Kormoran
II Bierhalle Witbier - piwowar Marcin Kuster - Bierhalle Arkadia Warszawa
III Bierhalle Witbier - piwowar Krzysztof Zawlik - Bierhalle Manufaktura Łódź

4. Stout 10-14°Blg
I Uśmiech Anieli - piwowar Łukasz Jajecznica - Browar Podgórz
II Stout Owsiany - piwowar Jacek Michna - Stary Browar Rzeszowski
III Podróże Kormorana Coffee Stout - piwowar Maciej Mielęcki - Browar Kormoran

5. IPA 13-18°Blg
I Dr Citra - piwowar Paweł Kąkol - Browar Haust
II Sunny Ale - piwowarzy Łukasz Lis i Maciej Olszewski - Doctor Brew
III Podróże Kormorana American IPA - piwowar Maciej Mielęcki - Browar Kormoran

29 browarów zgłosiło 87 piw.


Wyniki Konkursu Etykiet Piw Domowych Birofilia 2014:

I Radosław Klimkowski (Bydgoszcz)
Browar Mazowiecka Duma
Majówkowa IPA

II Grzegorz Malina (Siemianowice Śląskie)
Browar Malinowy Jęczmień
Porterror

III Katarzyna Haptaś (Warszawa)
Browar Baba Nie Sama
Malinowy Lambic Trzy Panny

Zwycięskie etykiety można zobaczyć TUTAJ.

Łącznie do konkursu zgłoszono 104 etykiety.

Widzimy się w Żywcu!

TUTAJ.

Do zobaczenia!

Zapytaj eksperta

Zadaj pytanie

  • W jakiej temperaturze giną drożdże piwne? Zgapiłem się i nie wystudziłem dostatecznie brzeczki i jej temperatura mogła mieć ok. 30-32*C. zobacz odpowiedź
  • W niektórych recepturach chmiel dodajemy 0 minut przed końcem gotowania. Kiedy taki chmiel należy wyjąć ? Zaraz po zakończeniu gotowania (ale jaki wtedy to ma sens), czy po zakończeniu chłodzenia? zobacz odpowiedź
  • Czy jest jakiś wzór, dzięki któremu mógłbym obliczyć ilość potrzebnych słodów do procesu zacierania na podstawie używanych kiedyś ekstraktów słodowych w syropie ? zobacz odpowiedź
  • Zauważyłem, że piwo w fermentorze (a wcześniej po nalaniu go do szklanki i pozostawieniu na godzinę w lodówce) rozdziela się jakby na 2 warstwy: u góry warstwa sklarowana, a na dole warstwa mętna. Dzisiaj chcę rozlewać piwo do butelek (BLG ok. 2). W związku z tym mam pytanie: jak rozlać piwo, aby było dobrze (dodam, że teraz znajduje się ono w fermentorze z kranikiem, a w pokrywce zamykającej fermentor jest rurka fermentacyjna). zobacz odpowiedź
  • Pytanie dotyczy ewentualnej domieszki śrutowanego ziarna niesłodowanego do zacierania metodą infuzyjną. Czy można stosować takie domieszki licząc na to, że enzymy zawarte w ziarnie słodowanym niejako poradzą sobie z rozbiciem skrobii z ziarna niesłodowanego na cukry proste, czy jest to możliwe? I w jakiej ilości jeżeli można? zobacz odpowiedź

Artykuły i opracowania

  • Warzenie piwa z brew-kitów - porady i wskazówki Ziemowit Fałat Doświadczeni piwowarzy zgrzytają zębami na myśl o brew-kitach, mówiąc "piwo z konserwy". A przecież kolorowa, sympatycznie wyglądająca puszka jest zwykle pierwszym kontaktem człowieka z piwowarstwem domowym. Przygotowanie brzeczki piwnej z brew-kita jest szybkie, pewne i powtarzalne. Przy odrobinie przemyślanego wysiłku, z nachmielonego ekstraktu słodowego można zrobić przyzwoite, nawet medalowe piwo*...  Masz pytania na temat brew-kitu ? Większość odpowiedzi znajdziesz w tym artykule - zapraszazmy !

Receptury

Single Citra

Lekkie, jasne ale chmielone wyłącznie amerykańskim chmielem aromatycznym Citra. Gotowe piwo serwowałem uczestnikom Wrocławskich Warsztatów Piwowarskich w maju 2011 r. Usłyszałem wówczas wiele pochwał :-) i 3 prośby o udostęnienie receptury.

Galerie Użytkowników

Koszyk

Dostępne produkty

Znajdź produkt

szukaj

Kontakt

172761411
poniedziałek-piątek (10:30-16:00)
  • Weyermann - słody dla browarów oraz dla piwowarów domowych!!!
  • Zaopatrzenie winnic i winiarni
  • Piwa domowe smaczne i zdrowe

O Browamatorze