• Czeskie cukierki (dropsy) do refermentacji piwa --- op. 50 szt

    Cukierki przeznaczone do refermentacji piwa lub cydru w butelkach, wygodne w użyciu.

    Dozowanie: 1 drops (3g) na 0.5 litra piwa

    Opakowanie zawiera 50 szt dropsów, które wystarcza na refermentację25 litrów piwa/cydru.

    Kraj pochodzenia: Czechy.

    Cena: 8 zł. 90 gr. dodaj do koszyka
  • Uniwersalne paski do pomiaru pH zacieru, skala 1 - 12 pH Sprawdź pH podczas zacierania - dla dobra enzymów, najlepsze jest środowisko lekko kwaśne (4.5 - 5.8 pH).
    Jeżeli pH zacieru jest wyższe od 6, wskazane jest dokwaszenie zacieru z użyciem słodu zakwaszającego, kwasu mlekowego lub fosforowego.
    Skala: 1-12
    Dokładność: 1.
    Opakowanie zawiera 20 pasków. Paski bardzo łatwe w użyciu.
    Cena: 16 zł. 90 gr. dodaj do koszyka
  • Drożdże piwowarskie Fermentis Safbrew TM Abbaye --- saszetka 11.5g

    Nowy szczep drożdży Fermentis!

    Doskonałe drożdże ,polecane ze względu na dużą szybkość fermentacji, tolerancję na wysoką zawartość alkoholu (do 11%), wysoką zdolność flokulacji (kłaczkowania) oraz subtelny i zrównoważony aromat.

    Drożdże rekomendowane do produkcji szerokiego zakresu piw typu saison, piw klasztornych,piw w stylu belgijskim (dubbel,tripel,quadrupel) oraz IPA. Szczególnie nadają się do piwa kondycjonowanego w beczkach i do fermentacji w zbiornikach cylindryczno-stożkowych. W Polsce drożdże Fermentis są używane z powodzeniem przez piwowarów domowych od 10 lat oraz przez większość browarów rzemieślniczych.

    Kłaczkowanie i osiadanie: silne.
    Odfermentowanie: wysokie.
    Temperatura fermentacji: 12-25°C, zalecana: 15-20°C
    Dozowanie: przeciętnie 11.5 g na 20 litrów piwa.

    Browamator reprezentuje firmę Lesaffre Fermentis w Polsce - oferujemy drożdże prosto od producenta!

    Potrzebujesz drożdże do profesjonalnego warzenia w swoim browarze w większych opakowaniach - 500 g lub 10 kg ? Napisz do nas doradca@browamator.pl lub zadzwoń: 17/2761411.

    Cena: 8 zł. 50 gr. dodaj do koszyka
  • ! Drożdże piwowarskie Mauribrew WEISS --- saszetka 12.5 g

    Popularne drożdże górnej fermentacji stworzone  dla piw pszenicznych w stylu: Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock (Kożlak pszeniczny) oraz do piw sezonowych. Drożdże nadają w piwie nuty estrowe typowe dla piw pszenicznych.

    Kłaczkowanie i osiadanie: wysokie.
    Odfermentowanie: wysokie.
    Zalecana temperatura fermentacji: 15-30°C
    Dozowanie: przeciętnie 12.5 g na 20 litrów piwa.

    Cena: 12 zł.  dodaj do koszyka
  • Maurivin Elegance - drożdże winiarskie - 10g

    Aktywne drożdże winiarskie. Maurivin Elegance - szczep polecany do fermentacji win białych ze szlachetnych szczepów takich jak Semillion, Riesling, Sauvignon Blanc i Chardonnay. Drożdże posiadają zdolność fermentacji w niskich temperaturach.

    Opakowanie zawiera:
    - 10 g suchych drożdzy aktywnych, szczep Saccharomyces cerevisiae
    Dozowanie: 10  g drożdży  na 25  litrów  nastawu.
    Tolerancja na alkohol: do 14-15 % obj.
    Temperatura fermentacji: 10-18°C.
    Sposób użycia: drożdże wymieszać z wodą o temp. 35-40°C w stosunku 1:10, pozostawić na ok. 15 minut i wymieszać. Dodawać do nastawu podczas napełniania tanku, tak by gęstwa dobrze wymieszała się z nastawem.
    Różnica temp. między moszczem a gęstwą nie powinna przekraczać 10°C.

    Cena: 6 zł. 50 gr. dodaj do koszyka
  • Maurivin Elegance - drożdże winiarskie - 500g

    Aktywne drożdże winiarskie. Maurivin Elegance - szczep polecany do fermentacji win białych ze szlachetnych szczepów takich jak Semillion, Riesling, Sauvignon Blanc i Chardonnay. Drożdże posiadają zdolność fermentacji w niskich temperaturach.

    Opakowanie zawiera:
    - 500 g suchych drożdzy aktywnych, szczep Saccharomyces cerevisiae
    Dozowanie: 20-40  g drożdży  na 100  litrów (1 hl)  nastawu.
    Tolerancja na alkohol: do 14-15 % obj.
    Temperatura fermentacji: 10-18°C.
    Sposób użycia: drożdże wymieszać z wodą o temp. 35-40°C w stosunku 1:10, pozostawić na ok. 15 minut i wymieszać. Dodawać do nastawu podczas napełniania tanku, tak by gęstwa dobrze wymieszała się z nastawem.
    Różnica temp. między moszczem a gęstwą nie powinna przekraczać 10°C.

    Cena: 215 zł.  dodaj do koszyka
  • Kwartalnik "Piwowar" LATO 2014 - numer 15

    Piwowar - kwartalnik wydawany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (PSPD).

    W numerze LATO 2014: znajdziecie m.in.:  pierwszy wstępniak Macieja Piaszczyńskiego w roli Redaktora Naczelnego, "Kalendarium", "Dubbeltowy Mistrz", "Zamieszaliśmy w Kopenhadze", "Szatan w Kielichu", "Ukryty aromat czyli rola glikozydów w aromacie piwa", "Cukry czyli surowce niesłodowane w kotle warzelnym", "Termometr - to podstawa", "Jak zostalem sędzią", "Piwny crowdfunding w Belgii", "Warzyć jak Heveliusz", "Skład wody w znanych miastach piwowarskich", "Amerykańska rewolucja piwna - cz. I", "Piwowarski mundial", "Birofilia: dominacja piwowarów domowych a zwłaszcza jednego", "Koszalin: Piwomani na "Ulicy Smaków", "Real Ale pod Wawelem". "Widelcem po mapie".

    Wydawnictwo w formacie A4, pełnokolorowe, stron 38+4.

    Kilka przykładowych stron numeru LATO 2014 (15) dostępnych jest TUTAJ

    Cena: 10 zł.  dodaj do koszyka
  • Drożdże do restartu Re-start Super Yeast --- na 25 litrów nastawu

    Alcotec Re-start Super Yeast – specjalnie opracowana mieszanka drożdży, która ponownie uruchomi fermentację zacieru/moszczu - tą która nie ruszyła jak i tą, która stanęła już w trakcie. Idealne do nastawów, które mają nie więcej niż 7% alkoholu.

    Dozowanie: 1 saszetka (49 g) na 25 l nastawu

    Zalecana temperatura: max. do 30°C

    Cena: 6 zł. 80 gr. dodaj do koszyka
  • ! Drożdże gorzelniane Double Snake C 3 --- na 25 litrów zacieru Double Snake C 3 - specjalna mieszanka drożdzy i pożywek, zdolna do fermentacji 25 litrów nastawu (7 kg cukru) do 17% alk. w ciągu 3-5 dni.

    Tolerancja na alkohol: do 17% obj.
    Dozowanie: 90 g na ok. 25 l nastawu.
    Zalecana temp. fermentacji: 20-25°C.

    Cena: 7 zł. 50 gr. dodaj do koszyka
  • ! Drożdże gorzelniane Double Snake C-STAR Vodka --- na 25 litrów zacieru Double Snake C-STAR Vodka - specjalna mieszanka drożdzy i pożywek, zdolna do fermentacji 25 litrów nastawu (6 kg cukru) do 15% alk. w ciągu 5-6 dni.

    Tolerancja na alkohol: do 15% obj.
    Dozowanie: 66 g na ok. 25 l nastawu.
    Zalecana temp. fermentacji: 22-25°C.

    Cena: 7 zł. 50 gr. dodaj do koszyka
  • Tastevin - profesjonalne naczynie dla kiperów

    Klasyczne naczynie dla znawców win: słynny Tastevin, uzywany przez kiperów na całym świecie.

    Mała, chromowana miseczka z najwyższej jakości stali została zaprojektowana w ten sposób, by uwydatnić kolor, klarowność, zapach i smak wina podczas degustacji.
    W komplecie, do miseczki dołączony jest posrebrzany łańcuszek z zapinką.


    Wyprodukowano we Włoszech.
    Cena: 89 zł.  dodaj do koszyka
  • Areometr uniwersalny PIWO/WINO ze skalą Ballinga 0-35° - oryginalny produkt Alla France

    Promocja: taniej o 15%

    Porządny, francuski areometr piwowarski, wyskalowany w stopniach Ballinga - jedno z podstawowych narzędzi piwowara.
    Markowy produkt firmy Alla France.

    Posiada dwie skale: 0-35°Blg (podziałka co 0,5 stopnia) oraz 0.990 - 1.160 (OG-FG).
    W komplecie ze szczegółową instrukcją uzytkowania i wygodnym etui z tworzywa sztucznego.

    Podstawowe funkcje przyrządu:
    1. Określanie stężenia ekstraktu w brzeczce nastawnej (w piwie po gotowaniu, jeszcze przed fermentacją - wartość ta podawana jest na etykietach piw przemysłowych, np. Żywiec ma 12,5 proc. zaw. ekstraktu).
    2. Kontrola stopnia odfermentowania w fermentującym piwie. Areometr pozwala precyzyjnie określić, czy fermentacja przebiega prawidłowo.
    3. Wyznaczanie odpowiedniego momentu do przelania odfermentowanego piwa do gąsiora lub do butelek.
    4. Przy użyciu areometru można także obliczać potencjalną zawartośc alkoholu w gotowym piwie.

    Pamietaj o menzurce !
    Pomiar wykonuje się na próbce piwa umieszczonej w szklanym lub plastikowym cylindrze. W ten sposób zużywa się możliwie małą ilość brzeczki, którą po pomiarze należy albo wypić (polecamy), albo wylać do zlewozmywaka.
    Próbki brzeczki najwygodniej jest mierzyć z pomocą cylindra pomiarowego 150 ml.

    Cena: 26 zł.  22 zł. 10 gr. dodaj do koszyka
  • Woodfordes Sundew Ale --- Real Ale Kit --- 3 kg Promocja: teraz ten zestaw 25% taniej!

    Zestaw z serii Real Ale Kit stworzony w oparciu o oryginalne receptury browaru Woodforde's z Norfolk (Anglia). 

    Sundew Alezłote, orzeźwiające piwo z mocną, chmielową końcówką. Zyskuje gdy jest świeże, idealnie pasuje do tradycyjnego brytyjskiego Fish & Chps.

    Real Ale Kit Sundew Aleto zestaw surowców na 18,5 litrów piwa (alk. 4,2% obj).
    Aby przygotować 18.5 litrów piwa, na etapie przygotowania brzeczki piwnej nie potrzebujesz żadnego dodatkowego surowca typu cukier lub ekstrakt słodowy.
    Natomiast do refermentacji (nagazowania) piwa w butelkach polecamy ekstrakt słodowy Jasny w opakowaniu 200 g lub glukozę krystaliczną 200 g.
    Brew-kit wyprodukowany w Anglii. Opakowanie zawiera porcję nachmielonego ekstraktu słodowego (3,0 kg),  saszetkę drożdży piwowarskich (6 g). Żadnych konserwantów ani sztucznych dodatków !
    Zalecana temperatura fermentacji: 18-20°C.

    Cena: 129 zł.  96 zł. 75 gr. dodaj do koszyka

piątek
5 września 2014
OKAZJA - wszystkie chmiele od 15 do 25% TANIEJ!

Początkiem września w Europie oraz w USA rozpoczyna się zbiór chmielu rocznik 2014. Jednak na granulat ze świeżego zbioru jeszcze chwilę poczekamy - po zbiorach przyjdzie czas na przerobienie szyszek do postaci granulatu. Chmiele z USA dodatkowo muszą przebyć jeszcze długą morską podróż.

Ale już teraz, w oczekiwaniu na nowy zbiór ogłaszamy w Browamtorze obniżki na wszystkie chmiele: 15% na zbiór 2013 i 25% na zbiór 2012.  Zapraszamy!

wtorek
15 lipca 2014
Browamator od 10 lat zaopatruje polskie winnice.

Sezon winiarski zbliża się wielkimi krokami !

Kiście powoli dojrzewają w słońcu - na zdjęciu Léon Millot z doświadczalnej mikrowinnicy przy siedzibie Browamatora.

Czy Ty również potrzebujesz porządny sprzęt i sprawdzone drożdże, dodatki, akcesoria do swojej winnicy ? 

W ofercie Browamatora znajdziecie produkty dostępne od ręki:  prasy o różnych pojemnościach i typach, korkownice, młynki do winogron oraz do owoców, filtry, młynkoodszypułkowarki.
A także drożdże, pożywki, środki do klarowania, butelki, kapturki i dużo więcej !

Browamator jest przedstawicielem wielu firm, wyspecjalizowanych w produktach dla winnic:
- ESSECO (drożdże, środki chemiczne) - oferta TUTAJ ,
- Profil Alsace (słupki i konstrukcje dla winnic) - oferta TUTAJ ,
TABEC (zbiorniki ze stali nierdzewnej) - oferta TUTAJ ,
- Speidel: fermentory z tworzywa, hydroprasy TUTAJ ,
- Janosa (korki aglomerowane i naturalne) - oferta TUTAJ .
- Pillan, GRIFO, Enoitalia, ALLA FRANCE
- sprzęt i akcesoria laboratoryjne.

Zapraszamy !

niedziela
6 lipca 2014
Załóż i pokochaj własny browar. Jeszcze w tym miesiącu !

Dziennik Piwowara GRATIS !

Kup browar domowy Browamator Super Start w wersji PREZENT  - z całym niezbędnym sprzętem i surowcami na pierwsze warzenie - wszystko za 289 zł a Dziennik Piwowara otrzymasz gratis !
Zacznij warzyć piwo jeszcze w tym miesiącu ! 

Zamówienia wysyłamy w ciagu max 48 godzin. (dotyczy zamówień wysyłanych kurierem FedEx. Zamówienia złożone w weekendy wysyłane są w najbliższy po weekendzie dzień roboczy).

 

Zapytaj eksperta

Zadaj pytanie

  • W jakiej temperaturze giną drożdże piwne? Zgapiłem się i nie wystudziłem dostatecznie brzeczki i jej temperatura mogła mieć ok. 30-32*C. zobacz odpowiedź
  • W niektórych recepturach chmiel dodajemy 0 minut przed końcem gotowania. Kiedy taki chmiel należy wyjąć ? Zaraz po zakończeniu gotowania (ale jaki wtedy to ma sens), czy po zakończeniu chłodzenia? zobacz odpowiedź
  • Czy jest jakiś wzór, dzięki któremu mógłbym obliczyć ilość potrzebnych słodów do procesu zacierania na podstawie używanych kiedyś ekstraktów słodowych w syropie ? zobacz odpowiedź
  • Zauważyłem, że piwo w fermentorze (a wcześniej po nalaniu go do szklanki i pozostawieniu na godzinę w lodówce) rozdziela się jakby na 2 warstwy: u góry warstwa sklarowana, a na dole warstwa mętna. Dzisiaj chcę rozlewać piwo do butelek (BLG ok. 2). W związku z tym mam pytanie: jak rozlać piwo, aby było dobrze (dodam, że teraz znajduje się ono w fermentorze z kranikiem, a w pokrywce zamykającej fermentor jest rurka fermentacyjna). zobacz odpowiedź
  • Pytanie dotyczy ewentualnej domieszki śrutowanego ziarna niesłodowanego do zacierania metodą infuzyjną. Czy można stosować takie domieszki licząc na to, że enzymy zawarte w ziarnie słodowanym niejako poradzą sobie z rozbiciem skrobii z ziarna niesłodowanego na cukry proste, czy jest to możliwe? I w jakiej ilości jeżeli można? zobacz odpowiedź

Artykuły i opracowania

  • Warzenie piwa z brew-kitów - porady i wskazówki Ziemowit Fałat Doświadczeni piwowarzy zgrzytają zębami na myśl o brew-kitach, mówiąc "piwo z konserwy". A przecież kolorowa, sympatycznie wyglądająca puszka jest zwykle pierwszym kontaktem człowieka z piwowarstwem domowym. Przygotowanie brzeczki piwnej z brew-kita jest szybkie, pewne i powtarzalne. Przy odrobinie przemyślanego wysiłku, z nachmielonego ekstraktu słodowego można zrobić przyzwoite, nawet medalowe piwo*...  Masz pytania na temat brew-kitu ? Większość odpowiedzi znajdziesz w tym artykule - zapraszazmy !

Receptury

Single Citra

Lekkie, jasne ale chmielone wyłącznie amerykańskim chmielem aromatycznym Citra. Gotowe piwo serwowałem uczestnikom Wrocławskich Warsztatów Piwowarskich w maju 2011 r. Usłyszałem wówczas wiele pochwał :-) i 3 prośby o udostęnienie receptury.

Galerie Użytkowników

Koszyk

Dostępne produkty

Znajdź produkt

szukaj

Kontakt

172761411
poniedziałek-piątek (10:30-16:00)
  • Weyermann - słody dla browarów oraz dla piwowarów domowych!!!
  • Zaopatrzenie winnic i winiarni
  • Piwa domowe smaczne i zdrowe

O Browamatorze