• Chmiel Zeus (USA) 16,6 % A-A --- granulat --- 30 g WYPRZEDAŻ:  -33% na chmiel ze zbioru 2012 !

    Amerykański chmiel supergoryczkowy odmiany Zeus - granulat - zbiór 2012.

    Cechy: używany do solidnego chmielenia dla goryczki. Zdecydowanie polecana do imperialnych wersji jasnych i ciemnych piw górnej fermentacji, w tym AIPA  i Stout. Oprócz potężnej dawki goryczy, Zeus wnosi do piwa rówież niemałą dawkę przyjemnego aromatu.

    Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: 16,6 %.

    Neutralne dla chmielu opakowanie typu "otwórz-zamknij" zawiera 30 g granulatu.

    Cena: 5 zł. 90 gr. 3 zł. 95 gr. dodaj do koszyka
  • BA Sydney IPA / Australian IPA 16.0°Blg - zestaw surowców na 10 litrów piwa - słody NIEśrutowane Nowość w promocyjnej cenie: -10%!

    Zestaw surowców do warzenia 10 litrów piwa z procesem zacierania - słody NIEśrutowane. Jesli chcesz nawarzyć jednorazowo 20 litrów tego piwa, zalecamy użycie 2 kompletnych zestawów, w tym  podwójną dawkę drożdży. 

    BA Sydney IPA / Australian India Pale Ale - jasne, mocne piwo górnej fermentacji - intensywnie chmielone australijskimi odmianami chmielu, w tym topową, bardzo aromatyczną odmianą Galaxy. Idealne piwo na długie, letnie, intensywne wieczory!

    Skład zestawu BA Sydney IPA 16,0°Blg:  słód pale ale Weyermann® 2,5 kg,  słód karmelowy Carapils® 0,3 kg, płatki ryżowe błyskawiczne: 0,5 kg, chmiel goryczkowy Topaz (AUS) 30 g (granulat), chmiel aromatyczny Galaxy (AUS) 60 g (granulat), drożdże Safale US-05 11,5 g, wskazówki do warzenia.

    Parametry gotowego piwa: ekstrakt 16,0°Blg, zaw. alk. 6,2 % obj.
    Zalecana temperatura
    fermentacji brzeczki: 18-21°C

    Cena: 44 zł.  39 zł. 60 gr. dodaj do koszyka
  • Kwartalnik "Piwowar" ZIMA 2014/2015 - numer 17

    Piwowar - kwartalnik wydawany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (PSPD).

    W numerze ZIMA 2014/2015: znajdziecie m.in.:  Krzysztof Lechowski - "Świętujemy 5 lat PSPD", "Kalendarium 2014/2015", Paweł Kopciał: "Drożdże grodziskie w KOSMOSIE!", Przemysław Odrobny:  "Poznańskie Targi Piwne to już tradycja", Piotr Wypych "Zwiększanie wydajności w browarze rzemieślniczym", Michał Jaskólski: "Warzyć piwo w granicach prawa" , Dorota Chrapek: "Koźlak czyli zapomniany rogacz", Dorota Chrapek: "Słownik Piwowarski", Maciej Ostasiewicz: "Termometr to podstawa cz. II", Maciej Płaszczyński: "Synu, zostaniesz Piwowarem", Przemek Iwanek: "Sensoryka jak szwajcarski zegarek", Michał Janiak: "Wysokie Stężenie cierpliwości", Artur Napiórkowski: "Amerykańska rewolucja piwna - cz. III", Artur Kamiński: "Marchewkowy zawrót głowy" , Maciej Hus: "Trunek z Jiahu - nastarsze piwo świata?", Filip Paprocki: "Krótka historia pomorskiego środowiska piwowarów i piwoszy", Artur Napiórkowski: "Piwny Rzym", Michał "docent" Maranda: "Browar Stu Mostów czyli kwestie definicji craftu", Piotr Kucharski:  "For The Love of Hops" - recenzja,  kulinaria Małgorzaty Bujok: "Piwna prywatka", "Jesteś Twórcą" - felieton Tomka Kopyry.

    Wydawnictwo w formacie A4, pełnokolorowe, stron 38+4.

    Kilka przykładowych stron numeru ZIMA 2014/15 (17) dostępnych jest TUTAJ

    Cena: 10 zł.  dodaj do koszyka
  • Wyeast Activator --- 1469 West Yorkshire Ale -- 125 ml Drodzy Piwowarzy ! Uwaga ! Prosimy o bardzo rozważne zakupy i upewnienie się, że wiecie jak używać płynnych drożdzy Wyeast. Od  18.12.2012 r. drożdże Wyeast dostarczamy na wyłączną odpowiedzialność Zamawiającego. Każdy zamawiający drożdże Wyeast godzi się na to, że Browamator nie będzie w żaden sposób odpowiedzialny za sposób i efekty użycia drożdzy Wyeast. Reklamacji podlegać mogą wyłącznie drożdże sprzedane w regularnej cenie a przypadkowo dostarczone z datą produkcji przekraczającą w dniu dostawy 6 miesięcy od dnia produkcji widoczną na opakowaniu. Za utrudnienia przepraszamy.

    Szczep West Yorkshire Ale ; w opakowaniu ACTIVATOR 125 ml - gotowy do bezpośredniego użycia w ciagu max 3 godzin od aktywacji (przy brzeczce o gęstości do 15°Blg nie ma potrzeby stosowania startera).

    West Yorkshire Ale ; - szczep polecany szczególnie do piw typu bitter, ESB oraz mild ale. Nadaje w piwie pełny słodowy smak i charakter z wytrawnym finiszem. Szczep posiada wysoką zdolnośc do flokulacji,dzięki temu piwa są bardzo klarowne.
    Polecane do:English IPA, Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale), Oatmeal Stout, Southern English Brown, Special/Best/Premium Bitter, Standard/Ordinary Bitter, Sweet Stout.
    Zalecana temp. fermentacji: 18-22°C.
    Flokulacja: wysoka.
    Tolerancja na alkohol: do 9% alk. obj.

    Saszetka zawiera 125 ml drożdży + pożywkę - porcja na 20 litrów brzeczki o gęstości do 15°Blg. W przypadku brzeczek o większej gęstości, producent zaleca wykonanie startera lub użycie większej ilości drożdży.

    Cena: 45 zł.  dodaj do koszyka
  • Wyeast Activator --- 1450 Denny's Favorite 50 -- 125 ml Drodzy Piwowarzy ! Uwaga ! Prosimy o bardzo rozważne zakupy i upewnienie się, że wiecie jak używać płynnych drożdzy Wyeast. Od  18.12.2012 r. drożdże Wyeast dostarczamy na wyłączną odpowiedzialność Zamawiającego. Każdy zamawiający drożdże Wyeast godzi się na to, że Browamator nie będzie w żaden sposób odpowiedzialny za sposób i efekty użycia drożdzy Wyeast. Reklamacji podlegać mogą wyłącznie drożdże sprzedane w regularnej cenie a przypadkowo dostarczone z datą produkcji przekraczającą w dniu dostawy 6 miesięcy od dnia produkcji widoczną na opakowaniu. Za utrudnienia przepraszamy.

    Szczep Denny's Favorite 50; w opakowaniu ACTIVATOR 125 ml - gotowy do bezpośredniego użycia w ciagu max 3 godzin od aktywacji (przy brzeczce o gęstości do 15°Blg nie ma potrzeby stosowania startera).

    Denny's Favorite 50; - uniwersalny szczep polecany do prawie każdego stylu piwa górnej fermentacji.Podkreśla słodowowy, karmelowy lub owocowy charatker piwa nie czyniąc go przy tym słodkim i niedofermentowanym.
    Polecane do:American Amber Ale, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Braggot, Brown Porter, Christmas/Winter Specialty Spiced Beer, Classic Rauchbier, Cream Ale, Fruit Beer, Imperial IPA, Irish Red Ale, Russian Imperial Stout, Spice, Herb, Vegetable Beer, Strong Scotch Ale, Wood-Aged Beer.
    Zalecana temp. fermentacji: 15-21°C.
    Flokulacja: niska.
    Tolerancja na alkohol: do 10% alk. obj.

    Saszetka zawiera 125 ml drożdży + pożywkę - porcja na 20 litrów brzeczki o gęstości do 15°Blg. W przypadku brzeczek o większej gęstości, producent zaleca wykonanie startera lub użycie większej ilości drożdży.

    Cena: 45 zł.  dodaj do koszyka
  • Wyeast Activator --- 3763 Roeselare Ale Blend -- 125 ml Drodzy Piwowarzy ! Uwaga ! Prosimy o bardzo rozważne zakupy i upewnienie się, że wiecie jak używać płynnych drożdzy Wyeast. Od  18.12.2012 r. drożdże Wyeast dostarczamy na wyłączną odpowiedzialność Zamawiającego. Każdy zamawiający drożdże Wyeast godzi się na to, że Browamator nie będzie w żaden sposób odpowiedzialny za sposób i efekty użycia drożdzy Wyeast. Reklamacji podlegać mogą wyłącznie drożdże sprzedane w regularnej cenie a przypadkowo dostarczone z datą produkcji przekraczającą w dniu dostawy 6 miesięcy od dnia produkcji widoczną na opakowaniu. Za utrudnienia przepraszamy.

    Szczep Roeselare Ale Blend; w opakowaniu ACTIVATOR 125 ml - gotowy do bezpośredniego użycia w ciagu max 3 godzin od aktywacji (przy brzeczce o gęstości do 15°Blg nie ma potrzeby stosowania startera).

    Roeselare Ale Blend; - szczep ten jest mieszanką kultur Lactobacillus, Pediococcus, dwóch szczepów Brettanomyces, belgijskich drożdży górnej fermentacji oraz szczepu Sherry. Propagacja tych drożdży nie jest rekomendowana, ponieważ może zaburzyć proporcje mieszanki drożdży.
    Drożdże polecane do:Flanders Brown Ale/Oud Bruin, Fruit Lambic, Gueuze, Straight Lambic.
    Zalecana temp. fermentacji: 18-30°C.
    Flokulacja: zmienna.
    Tolerancja na alkohol: do 11% alk. obj.

    Saszetka zawiera 125 ml drożdży + pożywkę - porcja na 20 litrów brzeczki o gęstości do 15°Blg. W przypadku brzeczek o większej gęstości, producent zaleca wykonanie startera lub użycie większej ilości drożdży.

    Cena: 45 zł.  dodaj do koszyka
  • Wyeast Activator --- 3711 French Saison -- 125 ml Drodzy Piwowarzy ! Uwaga ! Prosimy o bardzo rozważne zakupy i upewnienie się, że wiecie jak używać płynnych drożdzy Wyeast. Od  18.12.2012 r. drożdże Wyeast dostarczamy na wyłączną odpowiedzialność Zamawiającego. Każdy zamawiający drożdże Wyeast godzi się na to, że Browamator nie będzie w żaden sposób odpowiedzialny za sposób i efekty użycia drożdzy Wyeast. Reklamacji podlegać mogą wyłącznie drożdże sprzedane w regularnej cenie a przypadkowo dostarczone z datą produkcji przekraczającą w dniu dostawy 6 miesięcy od dnia produkcji widoczną na opakowaniu. Za utrudnienia przepraszamy.

    Szczep French Saison; w opakowaniu ACTIVATOR 125 ml - gotowy do bezpośredniego użycia w ciagu max 3 godzin od aktywacji (przy brzeczce o gęstości do 15°Blg nie ma potrzeby stosowania startera).

    French Saison; - szczep poleceny do piw belgijskich. Podkreśla aromat użytych przypraw oraz chmielu tworząc przy tym charakterystyczne nuty owocowe oraz ziołowe.
    Sprawdzi się przy następujących stylach: Belgian Blond Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Specialty Ale, Bière de Garde, Saison.
    Zalecana temp. fermentacji: 18-25°C.
    Flokulacja: niska.
    Tolerancja na alkohol: do 12% alk. obj.

    Saszetka zawiera 125 ml drożdży + pożywkę - porcja na 20 litrów brzeczki o gęstości do 15°Blg. W przypadku brzeczek o większej gęstości, producent zaleca wykonanie startera lub użycie większej ilości drożdży.

    Cena: 45 zł.  dodaj do koszyka
  • Wyeast Activator --- 2042 Danish Lager TM -- 125 ml Drodzy Piwowarzy ! Uwaga ! Prosimy o bardzo rozważne zakupy i upewnienie się, że wiecie jak używać płynnych drożdzy Wyeast. Od  18.12.2012 r. drożdże Wyeast dostarczamy na wyłączną odpowiedzialność Zamawiającego. Każdy zamawiający drożdże Wyeast godzi się na to, że Browamator nie będzie w żaden sposób odpowiedzialny za sposób i efekty użycia drożdzy Wyeast. Reklamacji podlegać mogą wyłącznie drożdże sprzedane w regularnej cenie a przypadkowo dostarczone z datą produkcji przekraczającą w dniu dostawy 6 miesięcy od dnia produkcji widoczną na opakowaniu. Za utrudnienia przepraszamy.

    Szczep Danish Lager™; w opakowaniu ACTIVATOR 125 ml - gotowy do bezpośredniego użycia w ciagu max 3 godzin od aktywacji (przy brzeczce o gęstości do 15°Blg nie ma potrzeby stosowania startera).

    Danish Lager™; - szczep poleceny do wszelkiego rodzaju Dortmunderów.
    Sprawdzi się przy następujących stylach: Classic American Pilsner, Dark American Lager,Dortmunder Export, Lite American Lager, Premium American Lager, Standard American Lager.
    Zalecana temp. fermentacji: 8-13°C.
    Flokulacja: niska.
    Tolerancja na alkohol: do 9% alk. obj.

    Saszetka zawiera 125 ml drożdży + pożywkę - porcja na 20 litrów brzeczki o gęstości do 15°Blg. W przypadku brzeczek o większej gęstości, producent zaleca wykonanie startera lub użycie większej ilości drożdży.

    Cena: 45 zł.  dodaj do koszyka
  • Chmiel Sticklebract 2014 (NZ) --- granulat --- 100 g Chmiel uniwersalny odmiany Sticklebract - granulat - zbiór 2014Kraj uprawy: Nowa Zelandia.

    Cechy: przyjemny aromat sosny z nutą cytryny. Będzie odpowiednim wyborem podczas chmielenia piw w stylu: Extra Special Bitter (ESB), Bitter, English Pale Ale, Porter, Lager.  

    Zawartość alfa-kwasów średnio: 12-14.2%. 

    Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: na opakowaniu. 

    Cena: 16 zł. 90 gr. dodaj do koszyka
  • Chmiel Sticklebract 2014 (NZ) --- granulat --- 30 g Chmiel uniwersalny odmiany Sticklebract - granulat - zbiór 2014Kraj uprawy: Nowa Zelandia.

    Cechy: przyjemny aromat sosny z nutą cytryny. Będzie odpowiednim wyborem podczas chmielenia piw w stylu: Extra Special Bitter (ESB), Bitter, English Pale Ale, Porter, Lager.  

    Zawartość alfa-kwasów średnio: 12-14.2%. 

    Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: na opakowaniu. 

    Cena: 6 zł. 90 gr. dodaj do koszyka
  • Chmiel Herkules 2012 (DE) 18,0 % A-A --- granulat --- 30 g WYPRZEDAŻ:  -33% na chmiel ze zbioru 2012 !

    Niemiecki chmiel supergoryczkowy odmiany Herkules - granulat - zbiór 2012. Kraj uprawy: Niemcy.

    Cechy: niezwykle wydatna goryczka, chmiel polecany do chmielenia dla goryczki mocnych lagerów i Ales. Świetnie nadaje się do różnych odmian piw stylu Imperial.

    Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: 18,0 %.

    Neutralne dla chmielu opakowanie typu "otwórz-zamknij" zawiera 30 g granulatu.

    Cena: 4 zł. 90 gr. 3 zł. 28 gr. dodaj do koszyka
  • Tastevin - profesjonalne naczynie dla kiperów

    Klasyczne naczynie dla znawców win: słynny Tastevin, uzywany przez kiperów na całym świecie.

    Mała, chromowana miseczka z najwyższej jakości stali została zaprojektowana w ten sposób, by uwydatnić kolor, klarowność, zapach i smak wina podczas degustacji.
    W komplecie, do miseczki dołączony jest posrebrzany łańcuszek z zapinką.


    Wyprodukowano we Włoszech.
    Cena: 89 zł.  dodaj do koszyka
  • Woodfordes Sundew Ale --- Real Ale Kit --- 3 kg Promocja: teraz ten zestaw 25% taniej!

    Zestaw z serii Real Ale Kit stworzony w oparciu o oryginalne receptury browaru Woodforde's z Norfolk (Anglia). 

    Sundew Alezłote, orzeźwiające piwo z mocną, chmielową końcówką. Zyskuje gdy jest świeże, idealnie pasuje do tradycyjnego brytyjskiego Fish & Chps.

    Real Ale Kit Sundew Aleto zestaw surowców na 18,5 litrów piwa (alk. 4,2% obj).
    Aby przygotować 18.5 litrów piwa, na etapie przygotowania brzeczki piwnej nie potrzebujesz żadnego dodatkowego surowca typu cukier lub ekstrakt słodowy.
    Natomiast do refermentacji (nagazowania) piwa w butelkach polecamy ekstrakt słodowy Jasny w opakowaniu 200 g lub glukozę krystaliczną 200 g.
    Brew-kit wyprodukowany w Anglii. Opakowanie zawiera porcję nachmielonego ekstraktu słodowego (3,0 kg),  saszetkę drożdży piwowarskich (6 g). Żadnych konserwantów ani sztucznych dodatków !
    Zalecana temperatura fermentacji: 18-20°C.

    Cena: 129 zł.  96 zł. 75 gr. dodaj do koszyka

poniedziałek
20 kwietnia 2015
Browamator na Warszawskim Festiwalu Piwa 24-26.04.2015 - Zaproszenie

 

24 kwietnia 2015 r. rozpoczyna się Warszawski Festiwal Piwa, jedna z najważniejszych imprez dla polskich browarów rzemieślniczych. Impreza odbędzie się w strefie VIP stadionu Legii i potrwa 3 dni (od piątku do niedzieli). WFP to okazja do spotkania piwowarów z większości polskich browarów rzemieślniczych oraz spróbowania piwa spośród ogromnego, sięgającego kilkaset pozycji piwnego menu. Lista wystawców, gdziny otwrcia, informacje praktyczne: TUTAJ.

Na imprezie nie zabraknie Browamatora®, czołowego dostawcy surowców dla polskich browarów rzemieśłniczych. Zapraszamy na pogawędkę zarówno piwowarów i browarników z juz działająych browarów, ale też  wszystkich zainteresowanych uruchomieniem własnego browaru. Więcej o stoisku Browamatora® na WFP: TUTAJ

Podczas WFP  na stoisku Browamatora® spróbujecie kilku specjalnie wybranych piw – Schenkerla Rauchbier Märzen czyli klasyczne, wędzone piwo z Bambergu , amerykański rzemieślniczy Pumpkin Ale z Anderson Valley, premierowe belgijskie IPA od naszych sąsiadów ze Starego Browaru Rzeszowskiego oraz Imperium Atakuje od pionierów piwowarstwa rzemieślniczego w Polsce – z browaru PINTA.

Do zobaczenia!

czwartek
9 kwietnia 2015
Łukasz Kielban: akcesoria piwowara, z których korzystałem!

 

A w Browamatorze... WIOSENNA PROMOCJA z czasgentlemanow.pl

Na stronie http://czasgentlemanow.pl/2015/04/akcesoria-piwowara/ pojawił się artykuł - „Akcesoria piwowara, z których korzystałem” zachęcamy wszystkich początkujących (i nie tylko) piwowarów domowych do lektury.

Jednocześnie przygotowaliśmy dla Was wiosenną promocję. Jeśli również chcielibyście tak jak autor bloga CZAS GENTLEMANÓW przygotować swoje własne, smakowite piwo w sam raz na spotkania w gronie rodziny/przyjaciół teraz jest na to wyjątkowa okazja - przy zakupie dowolnego zestawu startowego:
http://browamator.pl/katalog.php& gwarantujemy DARMOWĄ wysyłkę zamówienia, a przy innych zakupach drobny gratis.

Aby skorzystać z promocji wystarczy podać hasło „Warzę z Kielbanem” w uwagach przy zamówieniu.

Promocja obowiązuje do 31 maja 2015.

poniedziałek
30 marca 2015
Karpacki Konkurs Piw Domowych 2015 - Wyniki

III Karpacki Konkurs Piw Domowych rozstrzygniety!

W kategorii Lager Wiedeński zgłoszono 22 piwa, przez trud eliminacji przeszło 10 piw, najlepsze piwa uwarzyli:
1. Mariusz Karpiński
2. Jerzy Miller
3. Waldemar Pitala

W kategorii Black IPA zgłoszono 50 piw, przez trud eliminacji przeszło 12 piw, najlepsze piwa uwarzyli:
1. Rafał Wieczorek
2. Tomasz Rapiej
3. Michał Barancewicz

Gratulujemy Laureatom i zapraszamy po odbiór regulaminowych nagród od Browamatora! 

Zapytaj eksperta

Zadaj pytanie

  • W jakiej temperaturze giną drożdże piwne? Zgapiłem się i nie wystudziłem dostatecznie brzeczki i jej temperatura mogła mieć ok. 30-32*C. zobacz odpowiedź
  • W niektórych recepturach chmiel dodajemy 0 minut przed końcem gotowania. Kiedy taki chmiel należy wyjąć ? Zaraz po zakończeniu gotowania (ale jaki wtedy to ma sens), czy po zakończeniu chłodzenia? zobacz odpowiedź
  • Czy jest jakiś wzór, dzięki któremu mógłbym obliczyć ilość potrzebnych słodów do procesu zacierania na podstawie używanych kiedyś ekstraktów słodowych w syropie ? zobacz odpowiedź
  • Zauważyłem, że piwo w fermentorze (a wcześniej po nalaniu go do szklanki i pozostawieniu na godzinę w lodówce) rozdziela się jakby na 2 warstwy: u góry warstwa sklarowana, a na dole warstwa mętna. Dzisiaj chcę rozlewać piwo do butelek (BLG ok. 2). W związku z tym mam pytanie: jak rozlać piwo, aby było dobrze (dodam, że teraz znajduje się ono w fermentorze z kranikiem, a w pokrywce zamykającej fermentor jest rurka fermentacyjna). zobacz odpowiedź
  • Pytanie dotyczy ewentualnej domieszki śrutowanego ziarna niesłodowanego do zacierania metodą infuzyjną. Czy można stosować takie domieszki licząc na to, że enzymy zawarte w ziarnie słodowanym niejako poradzą sobie z rozbiciem skrobii z ziarna niesłodowanego na cukry proste, czy jest to możliwe? I w jakiej ilości jeżeli można? zobacz odpowiedź

Artykuły i opracowania

  • Warzenie piwa z brew-kitów - porady i wskazówki Ziemowit Fałat Doświadczeni piwowarzy zgrzytają zębami na myśl o brew-kitach, mówiąc "piwo z konserwy". A przecież kolorowa, sympatycznie wyglądająca puszka jest zwykle pierwszym kontaktem człowieka z piwowarstwem domowym. Przygotowanie brzeczki piwnej z brew-kita jest szybkie, pewne i powtarzalne. Przy odrobinie przemyślanego wysiłku, z nachmielonego ekstraktu słodowego można zrobić przyzwoite, nawet medalowe piwo*...  Masz pytania na temat brew-kitu ? Większość odpowiedzi znajdziesz w tym artykule - zapraszazmy !

Receptury

Single Citra

Lekkie, jasne ale chmielone wyłącznie amerykańskim chmielem aromatycznym Citra. Gotowe piwo serwowałem uczestnikom Wrocławskich Warsztatów Piwowarskich w maju 2011 r. Usłyszałem wówczas wiele pochwał :-) i 3 prośby o udostęnienie receptury.

Galerie Użytkowników

Koszyk

Dostępne produkty

Znajdź produkt

szukaj

Kontakt

172761411
poniedziałek-piątek (10:30-16:00)
  • Weyermann - słody dla browarów oraz dla piwowarów domowych!!!
  • Zaopatrzenie winnic i winiarni
  • Piwa domowe smaczne i zdrowe

O Browamatorze