-
Forma do sera CACIOTTA 250 g
Forma CACIOTTA do serów miękkich - 250 g.
Wykonana z tworzywa sztucznego przenaczonego do kontaktu z wyrobami mleczarskimi.
Forma nie jest przeznaczona do wyciskania sera za pomocą prasy.Wymiary: 90 x 81 x 52 mm.
Cena:2 zł. 90 gr. dodaj do koszyka -
Szczotka do mycia butelek - uniwersalna - 45 cm
Uniwersalna, wygodna w użyciu szczotka do mycia butelek.
Wykonana z metalu (trzonek) oraz z tworzywa sztucznego (rączka, część szczotkująca).Długość ogólna: 45 cm, długośćszczotki: 15 cm.
Cena:4 zł. 90 gr. dodaj do koszyka -
Forma do sera FRENCH BRIQUE
Forma FRENCH BRIQUE do serów miękkich.
Wykonana z tworzywa sztucznego przenaczonego do kontaktu z wyrobami mleczarskimi.
Wymiary: 159 x 149 x 70 mm.
Cena:16 zł. 60 gr. dodaj do koszyka -
Kwartalnik "Piwowar" WIOSNA 2012 - numer 6
Piwowar - kwartalnik wydawany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (PSPD).
W numerze WIOSNA 2012: znajdziecie m.in. "Dla początkujących: Warsztat Piwowara", "Niezbędnik Piwowara: Słody - przegląd i klasyfikacja", "Niezbędnik Piwowara: Filtracja i wysładzanie.", "Domowy Altbier z Jabłonowa", "Grand Champion dla jurora ?", "Sędziowanie od kuchni", "Jak Fortuna z popiołów", "Piwowarstwo Domowe zdobywa media", "Piwo Wiosny 2012: AIPA", "Piwosz 1997-2002" ,"Fuller's Londyn".
Wydawnictwo w formacie A4, pełnokolorowe, stron 38+4.
Cena:
Kilka przykładowych stron numeru WIOSNA 2012 (6) dostępnych jest TUTAJ10 zł. dodaj do koszyka -
Wyeast Activator --- 4134 SAKE --- 125 ml
Szczep 4134 Sake #9™ - w opakowaniu ACTIVATOR 125 ml - gotowy do bezpośredniego użycia w ciagu max 3 godzin od aktywacji.
4134 Sake #9™ - w połaczeniu z Koji ten płynny szczep Sake #9 pozwala stworzyć oryginalne azjatyckie napoje alkoholowe na barzie ryżu - Sake, Nigori, Dai Gingo - o gładkim i jedwabistym smaku.Zalecana temp. fermentacji: 15-24°C.
Flokulacja: niska.
Tolerancja na alkohol: do 14% alk. obj.Saszetka zawiera 125 ml drożdży - porcja na 20 litrów nastawu..
Cena:43 zł. dodaj do koszyka -
Fuggles Typ100 do chmielenia na zimno - piguła (plug) 14,1 g - 1 szt
Angielski chmiel Fuggles Typ100 - zbiór 2011 - w formie pigułki o wadze 14,175 g (1/2 oz).
Przeznaczony specjalnie do chmielenia na zimno (dry/cold hopping).
Typ100 oznacza użycie 100% zawartości szyszki chmielowej. Sprasowanie szyszki do postaci pigułek (3,5 x 2 cm) ułatwia dozowanie chmielu do fermentora i/lub leżaka.
Dozowanie: zwykle używa się ok. 10 g na 20 litrów piwa. Dopuszczalne jest stosowanie nawet do 40 g na 20 litrów piwa, jeśli jest potrzeba uzyskania bardzo intensywnego aromatu chmielu. Cena:3 zł. 50 gr. dodaj do koszyka -
Ekstrakt słodowy niechmielony w syropie JASNY - 1,7 kg
Ekstrakt słodowy niechmielony w syropie - JASNY.
Produkowany przez słodownię Bruntal (Czechy) ze słodu pilzneńskiego, bez użycia barwników ani konserwantów.Zastosowanie:
Cena:
- podstawowy składnik brzeczki piwnej, polecany do wszelkich piw warzonych z ekstraktów słodowych,
- użyty zamiast 1 kg cukru podczas warzenia piwa z brew-kitów radykalnie polepsza jakość piwa i zwiększa pełnię oraz moc piwa,
- dodatek do piw mocnych warzonych z procesem zacierania,
- dodatek do pieczenia chleba i przetworów domowych.
Opakowanie zawiera 1,7 kg ekstraktu słodowego w syropie.29 zł. dodaj do koszyka -
TABEC ---- fermentor stożkowy INOX --- poj. 55 litrów
Promocja: 10% taniej !
Wielofunkcyjny fermentor firmy TABEC ze stali nierdzewnej AISI 304 o poj. całkowitej 55 litrów.
Przeznaczony do prowadzenia fermentacji zarówno burzliwej, jak i cichej.
Fermentor posiada obudowę zamykaną hermetycznie, odprowadzenie dwutlenku węgla następuje poprzez rurke fermentacyjną.Fermentor zaopatrzony jest w dwie wylewki z zaworami:
- boczną - do piwa Ø 1/2" ,
- dolną - do odbioru gęstwy drożdżowej Ø 1".Pojemność użytkowa: 50 litrów. Wysokość: 125 cm. Średnica: 40,5 cm. Waga: 14 kg.
Cena:1499 zł.1349 zł. dodaj do koszyka -
Mini-keg 5 l + uszczelka (STANDARD)
Promocja: teraz 15% TANIEJ !
Stalowa beczułka wielokrotnego użytku - doskonała do dojrzewania, leżakowania i wyszynku piwa domowego.
Cena:
W komplecie ze specjalną uszczelką do zamykania i otwierania beczułki.
Pojemność: 5 litrów.
Do opróżniania beczułki polecamy pompki: reczną dostępną TUTAJ lub Beer King na naboje CO2 dostępną TUTAJ.
Każdorazowe napełnienie beczułki wymaga użycia uszczelki do mini-kega: w wersji standard dostępne TUTAJ, w wersji komfort dostępne TUTAJ>.31 zł. 50 gr.26 zł. 77 gr. dodaj do koszyka -
Muntons --- Scottish Heavy Ale --- Klasa Premium 1,5 kg
Promocja: teraz 15% TANIEJ !
Ciemne, fantazyjnie nachmielone, mocne piwo z charakterem - oto Scottish Heavy Ale. Marzenie szkockich piwoszy produkcji Muntonsa - klasa Premium.
Cena:
Aby przygotować 17 litrów piwa, potrzebujesz jeszcze (1 z 4 opcji do wyboru) :
- 1 kg cukru (płytki smak, nuty bimbrowe - nie polecamy),
- 1 kg BA brew-kit PLUS (najlepszy stosunek jakości do ceny !),
- 1 kg ekstrakt słodowy Muntons Spraymalt Light - w proszku (pełny smak bez cukru czy glukozy),
- 1,7 kg ekstrakt słodowy w syropie (najwyższa jakość piwa).
Opakowanie zawiera porcję nachmielonego ekstraktu słodowego (1,5 kg), saszetkę drożdży piwowarskich (6 g) oraz instrukcję w jęz. polskim.
Barwa (EBC): 50-60; Goryczka (EBU): 33-47.
Zalecana temperatura fermentacji: 18-20°C.54 zł.45 zł. 90 gr. dodaj do koszyka
wtorek
15 maja 2012
Festiwal Birofilia 2012 - Serwis Informacyjny

Konkurs Etykiet Piw Domowych Birofilia 2012
Podczas Festiwalu Birofilia będziemy wybierać najładniejsze etykiety polskich piwowarów domowych !
Nagrody główne przyzna Jury złożone z grafików, dziennikarzy i kolekcjonerów. Autorzy najwyżej ocenionych etykiet otrzymają pamiątkowe blaszane tablice z informacją o zajętym miejscu na podium oraz nagrody ufundowane przez Bottlabel.com - vouchery na 20, 40 i 60 kompletów etykiet na piwo (przednia, kontra, krawatka) oraz upominki od Browamatora.
Wszystkie etykiety nadesłane na Konkurs, zostaną zaprezentowane podczas Festiwalu Birofilia 2012 w Żywcu.
Kalendarz KEPD Birofilia 2012 :
1. Nadsyłanie etykiet: od 17 maja do 8 czerwca.
2. Obrady Jury - 16 czerwca.
3. Oficjalne ogłoszenie wyników: 16 czerwca w Żywcu, ok. godz. 18:30.
Szczegółowe informacje dotyczące warunków udziału w Konkursie do pobrania TUTAJ
Zapraszamy do udziału !
piątek
27 kwietnia 2012
IX Wrocławskie Warsztay Piwowarskie - 9 maja - Zaproszenie
Druga sobota maja to stały punkt w kalendarzu domowego piwowara - Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie. W tym roku impreza odbędzie się 12 maja. W programie pokazy warzenia piwa, referaty, degustacje oraz (wrocławski) Konkurs Piw Domowych. W tym roku Jury pod przewodnictwem Rafała Kowalczyka będzie oceniać piwa w kategoriach: Pilzner (czeski) i Weizenbock. Szczegóły: www.wrowar.pl
Od 3 lat Warsztatom towarzyszy Festiwal Dobrego Piwa. W tym roku impreza zacznie się w piątek 11 maja i zakończy 13 maja w niedzielę. Dziesiątki piw beczkowych, premiery, spotkania z pasjonatami piwowarstwa. W niedzielę w programie m.in. pogawędka Jacka Materskiego o tym, jak tworzył wraz z kolegami Browar Artezan. Szczegóły: www.festiwaldobregopiwa.pl
Do zobaczenia !
czwartek
12 kwietnia 2012
Sprzęt winiarski z drugiej ręki - GIEŁDA
Zmieniasz prasę na większą ? Kupiłeś za mały lub za duży zbiornik ? Przyślij do nas szczegóły oferty, a my bezpłatnie udostępnimy je odwiedzającym Browamatora.
W zgłoszeniu prosimy załączyć: 1/ opis sprzętu, 2/ zdjęcie, 3/ cenę, 4/ kontakt do Ciebie.
Po weryfikacji Twoja oferta pojawi się w kategorii WINO - sprzęt używany. Transkacja powinna odbyć się bezpośrednio między Tobą a kupującym.
Oferty prosimy wysyłać na adres biuro@browamator.pl.
Zapraszamy !
Zapytaj eksperta
- W jakiej temperaturze giną drożdże piwne? Zgapiłem się i nie wystudziłem dostatecznie brzeczki i jej temperatura mogła mieć ok. 30-32*C. zobacz odpowiedź
- W niektórych recepturach chmiel dodajemy 0 minut przed końcem gotowania. Kiedy taki chmiel należy wyjąć ? Zaraz po zakończeniu gotowania (ale jaki wtedy to ma sens), czy po zakończeniu chłodzenia? zobacz odpowiedź
- Czy jest jakiś wzór, dzięki któremu mógłbym obliczyć ilość potrzebnych słodów do procesu zacierania na podstawie używanych kiedyś ekstraktów słodowych w syropie ? zobacz odpowiedź
- Zauważyłem, że piwo w fermentorze (a wcześniej po nalaniu go do szklanki i pozostawieniu na godzinę w lodówce) rozdziela się jakby na 2 warstwy: u góry warstwa sklarowana, a na dole warstwa mętna. Dzisiaj chcę rozlewać piwo do butelek (BLG ok. 2). W związku z tym mam pytanie: jak rozlać piwo, aby było dobrze (dodam, że teraz znajduje się ono w fermentorze z kranikiem, a w pokrywce zamykającej fermentor jest rurka fermentacyjna). zobacz odpowiedź
- Pytanie dotyczy ewentualnej domieszki śrutowanego ziarna niesłodowanego do zacierania metodą infuzyjną. Czy można stosować takie domieszki licząc na to, że enzymy zawarte w ziarnie słodowanym niejako poradzą sobie z rozbiciem skrobii z ziarna niesłodowanego na cukry proste, czy jest to możliwe? I w jakiej ilości jeżeli można? zobacz odpowiedź
Artykuły i opracowania
-
Warzenie piwa z brew-kitów - porady i wskazówki Doświadczeni piwowarzy zgrzytają zębami na myśl o brew-kitach, mówiąc "piwo z konserwy". A przecież kolorowa, sympatycznie wyglądająca puszka jest zwykle pierwszym kontaktem człowieka z piwowarstwem domowym. Przygotowanie brzeczki piwnej z brew-kita jest szybkie, pewne i powtarzalne. Przy odrobinie przemyślanego wysiłku, z nachmielonego ekstraktu słodowego można zrobić przyzwoite, nawet medalowe piwo*... Masz pytania na temat brew-kitu ? Większość odpowiedzi znajdziesz w tym artykule - zapraszazmy !
Receptury
Single Citra
Lekkie, jasne ale chmielone wyłącznie amerykańskim chmielem aromatycznym Citra. Gotowe piwo serwowałem uczestnikom Wrocławskich Warsztatów Piwowarskich w maju 2011 r. Usłyszałem wówczas wiele pochwał :-) i 3 prośby o udostęnienie receptury.
Galerie Użytkowników
-
-
Pozostałe zdjęcia w galerii:
Badger's Brewery


